Pulite e affettate i funghi.
Sciogliere il burro in una padella e friggere i funghi con un pizzico di sale per 5-7 minuti fino a doratura. Prenotare.
② 🥣 Preparazione dell’impasto
Preriscaldare il forno a 170°C (se possibile, ventilato).
In un’insalatiera sbattete le uova con il latte e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola, mescolare la farina con il lievito.
Aggiungere gradualmente il composto liquido alla farina, mescolando per evitare la formazione di grumi.
③ 🧀Assemblare la torta
Aggiungere all’impasto il formaggio Comté grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolare bene.
Tritare le nocciole (tostate per più sapore).
Incorporate all’impasto i funghi cotti e le nocciole tritate. Mescolare per distribuire uniformemente gli ingredienti.
④ 🍞 Cucinare
Versare il composto in uno stampo da torta imburrato o rivestito con carta da forno.
Cuocere per circa 40 minuti a 170°C.
Controllate la cottura infilando la lama di un coltello al centro della torta; dovrebbe uscire pulito.
⑤ 🍽️ Degustazione
Lasciare raffreddare la torta per qualche minuto prima di sformarla.
Servitelo tiepido o freddo, come aperitivo, antipasto o accompagnato da un’insalata verde.
Buon appetito! 🍽️😋
