La torta al cocco è un dolce delicato e leggero, perfetto per ogni occasione. L’abbinamento del cocco rende questa variante particolarmente deliziosa. Di seguito una semplice ricetta per la sua preparazione:
Ingredienti:
4 uova grandi
150 grammi di zucchero
100 g di farina 00
50 g di fecola di patate
50 g farina di cocco (cocco grattugiato)
1 bustina di lievito in polvere (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
un pizzico di sale
Zucchero a velo per la decorazione (facoltativo)
Procedura:
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Preparazione del forno e della teglia:
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