Ingredienti per la ciambellone con ricotta e limone
Per far sì che questa Ciambellone Limone e Ricotta riesca, è fondamentale scegliere ingredienti di qualità, perché la loro freschezza e il loro sapore faranno la differenza. Ecco un elenco degli ingredienti necessari per questa torta, con alcuni suggerimenti per massimizzare gusto e consistenza:
Farina: 250 g di farina 00, setacciata per evitare grumi e garantire un impasto leggero.
Zucchero: 200 g di zucchero a velo, che fornirà la dolcezza necessaria per bilanciare l’acidità del limone.
Uova: 3 uova di media grandezza, preferibilmente a temperatura ambiente per una migliore incorporazione nell’impasto.
Ricotta: 250 g di ricotta fresca. Questo ingrediente è fondamentale per la consistenza della torta. Optate per una ricotta di ottima qualità, senza troppa acqua, per evitare che la torta si bagni troppo.
Burro: 120 g di burro non salato, sciolto e leggermente raffreddato. Il burro aggiungerà ricchezza e un gusto leggermente caramellato dopo la cottura.
Limone: La scorza di due limoni non trattati e 80 ml di succo di limone fresco. La scorza è l’elemento chiave per rilasciare tutti gli oli essenziali del limone, mentre il succo fornirà l’acidità tonificante.
Latte: 60 ml di latte intero, che regolerà la consistenza dell’impasto e farà sì che rimanga omogeneo.
Lievito per dolci: 2 cucchiaini di lievito per dolci, per dare leggerezza e aiutare la torta a lievitare.
Sale: un pizzico di sale, che esalterà i sapori e bilancerà la dolcezza.
Zucchero a velo (facoltativo): Per spolverare la torta una volta raffreddata, aggiungendo un tocco decorativo e un pizzico di dolcezza in più.
