INGREDIENTI per il ripieno:
Scarole già pulite 1 kg che ridotte post cottura ne diverranno 500 grammi 😀
Olive nere di gaeta 50 grammi
Capperi 15 grammi
Peperoncino 1 pizzico
sale.b.
Olio di oliva 50 ml
Aglio 1 spicchio
Pinoli 10 grammi
Uva passa15 grammi
Per la pasta
Farina 00 400 grammi
Lievito di birra 10 grammi
Sale.q.b.
Strutto 100 grammi oppure olio di oliva 50 grammi
vedere il seguito alla pagina successiva
