Ingredienti
150 g di farina 00
150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
20 ml di olio evo
200 ml di acqua
7 g di sale fino
mezzo cucchiaino di zucchero
6 g di lievito di birra fresco
200 g di pomodori pelati
7/8 acciughe sott’olio
prezzemolo tritato
spicchi di aglio q.b
3 cucchiai di pecorino grattugiato
origano q.b.
Procedimemnto dettagliato per la ricetta della pizza rianata
In una ciotola capiente versare l’acqua, unire l’olio, lo zucchero, sbriciolare il lievito e mescolare per amalgamare il tutto.
Setacciare la farina e aggiungere il sale.
Incorporare la farina un po’ per volta all’acqua impastando con le mani.
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