Prepara l’impasto: in una ciotola, mescola il latte tiepido con il lievito e lo zucchero, lasciando riposare per 5 minuti. Aggiungi l’uovo, il burro ammorbidito, la farina e il sale, impastando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Lascia lievitare in una ciotola coperta per circa 1-2 ore, o finché raddoppia di volume.
Forma la treccia: dividi l’impasto in 3 parti uguali, forma dei filoncini e intrecciali delicatamente.
Seconda lievitazione: lascia lievitare la treccia per altri 30 minuti.
Spennella e cuoci: spennella la superficie con il latte e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la brioche è dorata.
Servi: lascia raffreddare leggermente prima di servire. Perfetta con marmellata o crema spalmabile!
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