Ingredienti
Per il budino:
2 arance (scorza e succo)
200 g di zucchero
3 uova
120 ml di olio di semi di girasole o olio neutro
250 g di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
120 ml di latte
Per la glassa:
150 g di zucchero a velo
2-3 cucchiai di succo d’arancia
Preparazione del Budino all’Arancia Bagnato
Passo 1: Preriscaldare il Forno
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e ungere uno stampo da budino con un po’ di olio o burro. Ciò aiuterà il budino a non attaccarsi e a cuocere in modo uniforme.
Passaggio 2: preparare il composto per il budino
In una ciotola capiente, mescolare lo zucchero con la scorza d’arancia. Strofinare leggermente la scorza con lo zucchero per sprigionare tutto il suo aroma e sapore. Questa è la chiave per ottenere un budino dal tocco agrumato intenso e delizioso.
Aggiungete le 3 uova e sbattete bene fino a quando il composto diventerà schiumoso e di colore chiaro. È importante che questa miscela sia aerata, il che contribuirà alla consistenza morbida e leggera del budino.
Aggiungere l’olio e il succo d’arancia, sbattendo fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben integrati. Unire l’olio con il succo d’arancia aiuterà a mantenere umido il budino.
Passaggio 3: aggiungere gli ingredienti secchi
In un’altra ciotola, setacciare la farina autolievitante, il lievito e il pizzico di sale. Ciò garantisce che gli ingredienti secchi siano distribuiti uniformemente in tutto l’impasto.
Aggiungete gli ingredienti secchi al composto di uova e arancia, alternandoli con il latte. Iniziate con la farina e terminate con il latte, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. È importante non mescolare troppo per evitare che l’impasto perda la sua leggerezza.
Fase 4: Cottura
Versare l’impasto nello stampo precedentemente unto e distribuirlo uniformemente. Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Se dallo stuzzicadenti escono tracce di impasto lasciate cuocere ancora qualche minuto fino a completa cottura del budino.
Una volta pronto, lasciate raffreddare il budino nello stampo per 10 minuti prima di toglierlo dallo stampo. Quindi, posizionarlo su una gratella per raffreddarlo completamente e mantenere la sua consistenza umida.
Glassa all’arancia dolce
Mentre il budino si raffredda, preparate la glassa. In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il succo d’arancia fino ad ottenere un composto liscio e fluido. Regola la quantità di succo in base alla consistenza desiderata: più succo per una glassa più sottile o meno per una glassa più densa.
Una volta che il budino sarà completamente raffreddato, versate la glassa sopra, ricoprendola completamente. Questo gli darà un tocco di dolcezza in più e un finale brillante e appetitoso.
Tabella nutrizionale
Quantità di nutrienti per porzione (1 fetta)
Calorie 250 kcal
Proteine 3 g
Grassi 10 g
Carboidrati 38 g
Zuccheri 25 g
Fibre 1 g
Sodio 60 mg
