Cake di Avena e Mele

1. Preriscaldare il forno a 180°C (360°F). Ungere uno stampo da forno di 26 x 10 cm con olio di cocco o a scelta.
2. In una ciotola grande, mescolare i fiocchi d’avena, il lievito per dolci e la cannella.
3. Pelare e grattugiare le mele. Aggiungere le mele grattugiate alla miscela di avena.
4. In un’altra ciotola, montare i tuorli d’uovo con l’estratto di vaniglia. Aggiungere questa miscela alla ciotola degli ingredienti secchi.
5. Aggiungere i mirtilli secchi (se usati) e mescolare delicatamente.
6. In un’altra ciotola, montare gli albumi d’uovo con un pizzico di sale fino a formare picchi morbidi. Incorporare gli albumi montati all’impasto, mescolando delicatamente per non smontare.
7. Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
8. Cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il cake risulta dorato e cotto al centro.
9. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Informazioni Nutrizionali:
Questo cake di avena e mele è ricco di fibre, proteine ​​e nutrienti essenziali come manganese e fosforo. Ogni fetta è una delizia gustosa che supporta la tua salute digestiva e il benessere generale