PETTOLE CON FIORI DI ZUCCA

le pettole con fiori di zucca sono delle frittelle fatte con pasta lievitata con all’interno i fiori di zucca tagliati sottili , sono un antipasto – aperitivo – finger food tipico del periodo natalizio sta , però, ora viene proposto tutto l’anno. Saporite e gustose palline di pasta cresciuta vengono realizzate con tanto e diversi … Read more

Impasto base per torte salate al vino bianco

ggi realizziamo insieme un impasto base per torte salate al vino bianco con olio extravergine di oliva. Si tratta di una sorta di “frolla” facilissima da fare ,in più é indicata per vegani, intolleranti al lievito, al lattosio e alle uova! Infatti, la frolla al vino bianco, non prevede l’uso né di lievito , né … Read more

INVOLTINI DI MORTADELLA AL FORNO ALLA PUGLIESE

li involtini di mortadella al forno alla pugliese sono un secondo piatto, meglio dire piatto unico, che si prepara in un baleno. Gli involtini di mortadella al forno , per quanto possa sembrare strano , sono una ricetta tipica pugliese , si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti: mortadella, uova, formaggio e passata … Read more

ORATA AL CARTOCCIO CON PATATE

lorata al cartoccio con patate è un secondo piatto a base di pesce delizioso, si tratta di una variante della classica orata al forno. L’orata al cartoccio è un secondo classico della cucina italiana: dopo aver pulito e condito l’orata con aglio, poco sale , pepe e olio extravergine d’oliva ci cuoce in un cartoccio … Read more

PIZZA RUSTICA DI RICOTTA

a pizza rustica di ricotta è una torta salata che si realizza con un impasto fatto con farina , semola , olio e vino bianco : una ricetta tipica pugliese senza lievito e senza uova , un impasto dal sapore unico , friabile e croccante allo stesso tempo perfetto per pizze rustiche e torte sia … Read more

STRUDEL DI MELE

Lo strudel di mele (apfelstrudel) è un dolce tipico austriaco e trentino realizzato con una pasta matta senza uova tirata sottilissima e un ripieno di mele , uvetta, pinoli , noci e cannella . Si tratta di un dolce buonissimo , molto profumato ,aromatizzato al limone e cannella , un dolce dalla storia antica. Molto … Read more

INVOLTINI DI MELANZANE RIPIENI DI CARNE

li involtini di melanzane ripieni di carne sono un secondo piatto sfizioso e gustoso! Melanzane fritte , cotte al forno o grigliate farcite con macinato di carne, mozzarella e formaggio, arrotolate e cotte al forno ricoperte da salata di pomodoro e basilico. Una pietanza semplice e saporita , da preparare in anticipo e cuocere al … Read more