Spezzatino di manzo:
Ingredienti Carne di manzo: 600 g (preferibilmente tagli come pancia, spalla o collo) Passata di pomodoro: 150 ml Sedano: 1 costa Cipolla bianca: 1/2 Carota: 1 Vino rosso: 60 ml Acqua o brodo bollente: 400 ml Olio extravergine di oliva: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Alloro: q.b. Procedimento