Versare poco alla volta la panna continuando a sbattere, facendo attenzione che tutto sia ben amalgamato.
Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola. Posizionare lo stampo sul secondo livello del forno e cuocere per 50 minuti.
Dopo 30 minuti, se la superficie è già dorata, copritela con un foglio di alluminio per evitare che si bruci. Spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta all’interno con lo sportello socchiuso per 4-5 ore.
Una volta freddo, copritelo con un foglio di alluminio e mettetelo in frigorifero per una notte in modo che acquisisca la caratteristica consistenza cremosa.
Aprire lo stampo ed eliminare la carta da forno. Se necessario, utilizzare un coltello per allentare i bordi.
Trasferite la torta su un piatto e togliete poco a poco la carta.
Se preferite che la parte centrale sia più morbida, riducete il tempo di cottura a 40 minuti.
