La confettura di ciliegie è un classico intramontabile per colazioni e merende, apprezzata per il suo gusto dolce e la sua universalità. Tuttavia, molte persone cercano alternative più sane evitando l’uso dello zucchero raffinato.
Per fortuna potete preparare una deliziosa marmellata di ciliegie senza zucchero sfruttando la dolcezza naturale del frutto e qualche piccolo trucchetto. Vediamo insieme come fare.
Ingredienti
500 g di ciliegie fresche: assicuratevi che siano mature e dolci.
1 mela: la pectina naturale contenuta nella mela aiuterà ad addensare la marmellata.
Succo di mezzo limone: Oltre a donare un pizzico di freschezza, il limone funge da conservante naturale.
Dolcificante naturale (facoltativo): Se preferite una marmellata più dolce, potete aggiungere un po’ di stevia, eritritolo o sciroppo d’agave.
metodo
Preparazione delle ciliegie:
Lavare accuratamente le ciliegie ed eliminare i semi. Se hai uno snocciolatoio, questo passaggio sarà più veloce.
Tagliare le ciliegie a metà o in quarti, a seconda della consistenza desiderata della marmellata.
Preparazione delle mele:
Lavare e sbucciare la mela, quindi tagliarla a pezzetti. La mela non solo addenserà la marmellata grazie alla sua pectina naturale, ma aggiungerà anche ulteriore dolcezza senza bisogno di zucchero.
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