Cornetti Fatti in Casa

1. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e lasciar riposare alcuni minuti finché non diventa schiumoso.
2. In una grande ciotola, mescolare la farina e lo zucchero. Aggiungere il lievito attivato, il latte, il burro fuso e l’uovo. Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l’impasto e lasciar lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, circa 1-2 ore.
4. Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e stenderlo in un rettangolo spesso circa 1/2 pollice.
5. Tagliare il rettangolo in triangoli. Arrotolare ogni triangolo dalla base verso la punta per formare i cornetti.
6. Disporre i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno, coprirli e lasciar lievitare per altri 30-45 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 180°C.
8. In una piccola ciotola, mescolare il tuorlo d’uovo con il latte (se usato).
9. Spennellare delicatamente la superficie dei cornetti con la miscela di tuorlo d’uovo.
10. Infornare i cornetti nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
11. Lasciar raffreddare i cornetti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.

E voilà, i vostri cornetti sono pronti per essere gustati! Perfetti per la colazione o una merenda golosa. Buon appetito!