Crostata di Frutta
La crostata di frutta è un grande classico della pasticceria casalinga, un dolce goloso da preparare soprattutto in primavera e in estate, quando la frutta di stagione è abbondante, colorata e zuccherina. È ideale da servire al termine del pasto o per una deliziosa merenda in compagnia. Nella ricetta della nostra Melissa, un guscio di friabile pasta frolla fatta in casa viene farcito con una voluttuosa crema pasticciera ben fredda e guarnito con kiwi, fragole, banane, mirtilli e ciliegie disposti a raggiera, creando un dessert scenografico e super goloso, perfetto anche per feste di compleanno o ricorrenze speciali.
Ingredienti
Per la Pasta Frolla:
Farina 00: 250 g
Burro: 125 g
Zucchero a velo: 125 g
Uovo: 1
Limone: 1 (scorza grattugiata)
Bacca di vaniglia: 1/2 (semi)
Sale: q.b.
Per la Crema Pasticciera:
Latte: 500 ml
Zucchero semolato: 150 g
Amido di mais: 45 g
Tuorli: 5
Limone: 1 (scorza grattugiata)
Bacca di vaniglia: 1/2 (semi)
Per la Finitura:
Fragole: 15
Mirtilli: 15
Ciliegie: 10
Kiwi: 2
Banana: 1
Ti Servono Inoltre:
Burro: q.b.
Gelatina alimentare in spray: q.b
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