Questi cupcakes al caramello e banana sono umidi, teneri e pieni di sapore di banana, ricoperti da una deliziosa glassa al formaggio cremoso al caramello. Farciti con salsa al caramello fatta in casa e rotolati in pezzetti di toffee, stupiranno sicuramente le tue papille gustative!
Resa: 17 cupcake
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 20 minuti (più raffreddamento e tempo di preparazione del caramello)
Ingredienti:
Salsa al caramello fatta in casa:
1 ricetta della tua salsa al caramello fatta in casa preferita (prepara in anticipo e fai raffreddare in frigorifero)
Cupcake alla banana:
1½ tazze di farina per tutti gli usi
1½ cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
½ tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
¾ tazza di zucchero semolato
¼ tazza di zucchero di canna chiaro, compatto
2 cucchiai di olio vegetale
½ tazza di panna acida, a temperatura ambiente
1½ cucchiaini di estratto di vaniglia puro
2 uova grandi, a temperatura ambiente
2-3 banane grandi troppo mature, frullate o schiacciate (circa 1½ tazze)
Glassa al formaggio cremoso al caramello salato:
1 ricetta di glassa al formaggio cremoso al caramello salato (puoi usare la salsa al caramello di cui sopra)
Guarnizioni facoltative:
