Danubio di patate: la ricetta per preparare la variante ancora più soffice

1 cucchiaio
UOVO
1
PER LA FARCITURA
PROSCIUTTO COTTO
200 gr
MOZZARELLA TIPO FIOR DI LATTE
150 gr
PER LA FINITURA
TUORLO
1
LATTE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.

Come preparare il danubio di patate