Preparazione
Per la gelatina di mandarino, scaldare il succo di mandarino con l’acqua, aggiungere lo zucchero e scioglierlo, aggiungere la scorza e scaldare per 5 minuti; Infine aggiungete la gelatina e tenete da parte.
Versare un po’ del composto nello stampo e riporre in frigorifero fino a rassodamento. Una volta solidificati, adagiate gli spicchi di mandarino e copriteli con il resto della gelatina di mandarino. Conservare in frigorifero per 30 minuti o fino a quando impostato.
Per la gelatina all’arancia, frullare il formaggio cremoso, il latte, il succo d’arancia, il latte condensato, la scorza d’arancia e aggiungere la gelatina formando un filo.
Nello stesso stampo versare la gelatina d’arancia e riporre in frigorifero per 1 ora, fino a rassodamento. Decorare con spicchi di mandarino.
PRESENTAZIONE
Decorare con spicchi di mandarino.
SUGGERIMENTI
Ungere lo stampo prima di utilizzarlo, in modo che la gelatina non si attacchi. Conservare in frigorifero per un giorno intero in modo che la gelatina si solidifichi perfettamente.
