1. Attivare il Lievito:
– Sciogli il lievito di birra in un po’ d’acqua, aggiungendo un cucchiaio di farina. Lascia riposare fino a quando si formano bolle, segno che è pronto.
2. Creare l’Impasto:
– In una ciotola grande, unisci la farina e l’acqua. Aggiungi il lievito sciolto e inizia a impastare. Se vuoi un impasto più rustico, puoi aggiungere la farina integrale. Infine, aggiungi il sale e continua a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Lavoro di Pazienza:
– Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, copri con un canovaccio umido o pellicola trasparente. Lascia riposare per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
4. Assemblaggio:
– Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in pezzi da 250 g (ideali per una pizza tonda). Stendi l’impasto su una teglia infarinata, partendo dal centro e lasciando i bordi più spessi.
5. Cottura:
– Preriscalda il forno alla massima temperatura (250°C se possibile). Condisci la pizza con salsa di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti a piacere. Inforna per 10-15 minuti, finché i bordi non saranno dorati e la mozzarella fusa.
Il Risultato Finale:
La tua pizza sarà leggera e digeribile, perfetta per un pasto in famiglia o con amici. Servila calda e filante per un’autentica esperienza italiana!
Preparare l’impasto per pizza in casa è un gesto d’amore culinario che crea momenti di gioia e condivisione. Buon appetito! 🍕❤️
