Preparazioneā£
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1) Preriscaldare il forno a 400F.ā£
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2) Preparare 2 teglie con carta da forno e mettere da parte.ā£
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3) Tagliare la pasta frolla in 3 strisce lungo i segni di piegatura. Disporre su una teglia e fare un paio di buchi in ogni impasto con una forchetta. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Lasciarlo raffreddare su una griglia.ā£
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4) In un pentolino mettete il latte e portate a ebollizione. Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero, l’amido di mais e il sale
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5) Aggiungere gradualmente la miscela di amido di mais al latte e cuocere, mescolando spesso, per circa 6 minuti o finchĆ© non si addensa. Sbattere i tuorli e cuocere per altri 2 minuti, mescolando spesso.ā£
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6) Aggiungere l’estratto di vaniglia e il burro e togliere dal fuoco.ā£
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7) Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.ā£
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š Usando una forchetta, dividete ogni impasto in 2 strati. Distribuire la crema pasticciera su 1 strato di torta. Ripeti gli strati. Terminare con uno strato di arequipe o dulce de leche.ā£
