Muffin al Limone

1. Inizia sbattendo le uova con lo zucchero in una ciotola grande finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
2. Incorpora l’olio e il latte mescolando bene. Aggiungi anche la scorza grattugiata e il succo dei limoni per un tocco di freschezza.
3. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina.
4. Aggiungi gradualmente il mix di farine al composto di uova, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto ben amalgamato e senza grumi.
5. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Nel frattempo, riempi i pirottini per muffin con l’impasto, lasciando un po’ di spazio per la lievitazione.
6. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti. Fai la prova dello stuzzicadenti per assicurarti che siano perfettamente cotti: se esce pulito, sono pronti!

Goditi questi deliziosi muffin al limone, fragranti e ricchi di sapore, che porteranno una ventata di freschezza nelle tue abitudini alimentari.

Informazioni Nutrizionali:
Calorie: circa 180 per muffin
Carboidrati: 24g
Proteine: 3g
Grassi: 8g
Fibre: 0.5g

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti.