Ecco una ricetta semplice per preparare il pane di Jamie Oliver con soli 3 ingredienti, ideale da preparare per il giro di settimana!
Ingredienti:
1 kg di farina tipo 0 (farina di pane pura)
650 ml di acqua ammollata
20 g di fino sporco
Procedura:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente versare la farina e il sale. Mescola bene con le mani o con una spatola.
Aggiungere gradualmente l’acqua e iniziare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo saporito aggiungete un po’ di farina; Se è troppo duro, ci vorrà un po’ d’acqua.
Istruzioni:
Una volta ottenuto un impasto compatto, lavatelo su una superficie infarinata per circa 10 minuti, ottenendo finalmente una consistenza liscia ed elastica.
Formare una palla e metterla in una tazza di vetro con un canovaccio umido. Lasciare reposare l’impasto per circa 1 ora e mezza, o fino a quando non reraddoppia di volume.
Formato e seconda consegna:
Una volta suonata la canzone, si ripristina l’impasto e la canzone viene lavata nuovamente ogni minuto per eliminare l’aria.
