Strizzate il pesce economico in una ciotola e mettetelo nello sciroppo, con la farina nella pirofilla. Lo sciroppo aggiunge dolcezza e calore alle calze.
Cottura perfetta (45-50 minuti):
Mettete il forno sul forno preriscaldato e fate cuocere per 45-50 minuti. La copertura dorata e croccante, insieme a tutto il grosso pesce, indica che la crostata è pronta.
Servirò il brodo (pochi minuti):
Togliete la crostata dal forno e lasciatela cuocere qualche minuto prima di servire. Ciò consente al ripieno di fissarsi leggermente.
Tocchi finali e buon divertimento:
Cospargi altro bianco zucchero sulla partee por un tocco più dolce e croccante.
Per insaporire potete cucinare la torta con la polvere di cannella.
Servirò la crostata alle pesche tiepida, da sola o con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata. Il pesce caldo con il condimento dolce e burrosa è una combinazione deliziosa!
