Preriscaldare il forno: scaldare il forno a 180°C. Ungere una tortiera con il burro e cospargerla di farina per evitare che si attacchi.
Sbattere uova e zucchero: In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e dal colore chiaro.
Aggiungi ingredienti liquidi: aggiungi il latte, il burro fuso, la scorza di limone (o arancia) e l’essenza di vaniglia, se utilizzata. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno integrati.
Aggiungere la farina ed il lievito: Setacciare la farina insieme al lievito ed aggiungerla poco alla volta al composto precedente. Sbattere delicatamente fino ad ottenere una massa omogenea e senza grumi.
Cottura: versare il composto nella teglia preparata e cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare e sformare: Lasciare raffreddare la torta per qualche minuto prima di sformarla. Potete decorarlo con zucchero a velo oppure gustarlo così com’è.
E questo è tutto! Hai una torta semplice, soffice e deliziosa per ogni momento della giornata.
