Come preparare il Pane Calatrava
Prendiamo uno stampo per flan o budino, mettiamo dentro 2 cucchiai di zucchero e facciamoli caramellare. Su questo caramello adagiamo i muffin, la torta o il pane tritato.
Mettiamo tutti gli altri ingredienti in un frullatore, li sbattiamo fino ad ottenere un composto omogeneo e lo versiamo sulla torta. Riscaldiamo il composto a bagnomaria, a 180ºC, per 40-50 minuti fino a quando il pane calatrava si rapprende come uno sformato.
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