Iniziare a mescolare l’impasto con una spatola. Continuare poi ad impastare con il manico infine ad ottenere un impasto elastico.
Versare l’olio d’oliva e impastarlo con l’impasto.
Passate un altro olio d’oliva, coprite e lasciate riposare per 1 ora.
Formare una palla con l’impasto e dividerla in 6 parti.
Formare con un’altra parte.
Utilizzare un mattarello per appiattire ciascuna pallina formando un cerchio.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Posizionarlo per far solidificare l’impasto appiattito nella padella calda.
Arrostire la focaccia per 1 minuto, poi non iniziare a formare la conca sulla superficie della padella. Giratela e fatela cuocere dall’altro lato per un altro minuto. Capovolgi di nuovo, riduci la fiamma al minimo e continua a cuocere la focaccia per 3-4 minuti o fino a cottura se gonfia. Cuocere e cuocere per 1 o 2 minuti dall’altro lato.
Spennellare ogni pagnotta con burro fuso. Spolverate con prezzemolo tritato e servite.
