Panzerotti prosciutto e formaggio

Ingredienti:

200 g di farina
35 g di burro
sale
3 uova
100 g di formaggio Edam
5 fette di prosciutto cotto
30 g di parmigiano grattugiato fresco
1 cucchiaino di prezzemolo
pepe nero
olio di semi di girasole per friggere