Istruzioni
Preriscaldare la temperatura a 180°C (356°F). Incidi e fora uno stampo pastello da 8 a 9 pulgadas.
In una ciotola, mescolare gli huevos con il dolcificante fino a renderli schiumosi. Unisce l’acidità e si amalgama bene.
Incorpora le zanahorias ralladas, la ralladura de naranja, le nuces, le almendras, le albaricoques e le ciruelas.
Unire l’avena, la polvo para hornear, il sale, la canela, il nuez moscada e la vaniglia. Mezcle dolcemente.
Conservare il composto nello stampo e cuocere per 45-55 minuti. La colazione è completamente raffreddata.
Per realizzare la glassa, sbattere la panna in modo che risulti dolce, unire con il dolcificante a piacere.
Unte el glaseado sober el pastel friado y cubra con las nuces y almendras reservadas.
Suggerimenti per servire
Servire con un cucchiaio di panna o yogurt grigio per aggiungere ulteriore crema.
Marida ben raccontata o caffè caldo per un’esperienza post accogliente.
Ideale per il brunch, il tardo pomeriggio o come post-festival.
Consigli di cucina
Esprimere l’umidità in eccesso delle ralladas se c’è troppa umidità.
Sostituire gli albarici secchi e le ciruelas per dettagli o modifiche da variare.
Lasciare il glaseado per 10 minuti prima di staccarlo se ne lascia un po’ troppo.
