Ingredienti del Pavé di Cioccolato Bianco e Fondente
Biscotti tipo Maria (200 g): La base croccante in pavé che aggiunge consistenza e struttura al dolce.
Latte (250 ml): Utilizzato per inzuppare i biscotti, donando morbidezza e un tocco di cremosità in più.cioccolato fondente
Cioccolato fondente (200 g): Fornisce un sapore intenso e ricco che contrasta perfettamente con il cioccolato bianco.
Cioccolato bianco (200 g): La sua dolcezza bilancia l’intensità del cioccolato fondente, creando un dessert armonioso.
Heavy Cream (400 ml): aggiunge una consistenza morbida e cremosa agli strati di cioccolato, rendendo ogni boccone un piacere.
Zucchero (100 g): dolcifica la panna ed esalta il sapore dei cioccolatini.
Burro (50 g): Utilizzato nella preparazione della crema al cioccolato per conferirle una consistenza più ricca.
Estratto di vaniglia (1 cucchiaino): aggiunge un tocco di aroma e sapore che completa i cioccolatini.
Metodo di preparazione del Pavé di Cioccolato Bianco e Fondente
Preparare i biscotti : In un contenitore capiente, scaldare il latte . Inzuppare velocemente i biscotti Maria nel latte tiepido e disporli in una teglia rettangolare formando uno strato uniforme.
Preparare la crema al cioccolato fondente : In un pentolino, sciogliere a fuoco basso il cioccolato fondente insieme a 200 ml di panna e 50 g di zucchero, mescolando continuamente. Una volta che il composto sarà omogeneo, aggiungete 25 g di burro e metà dell’estratto di vaniglia. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
