Istruzioni:
Preparare la crema pasticcera al cioccolato:
In un pentolino sbattiamo l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungere l’amido di mais e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare poco alla volta il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Mettete la pentola sul fuoco medio e cuocete il composto, mescolando continuamente, finché non si addensa e forma una crema pasticcera.
Togliere dal fuoco e incorporare immediatamente il cioccolato fondente tritato fino a quando sarà completamente sciolto e liscio. Lascia raffreddare la crema pasticcera a temperatura ambiente.
Preparare gli strati:
Ricoprire il fondo di un piatto da portata o di bicchieri singoli con uno strato di Savoiardi.
Bagnare leggermente i Savoiardi nel latte (facoltativo per maggiore morbidezza) prima di disporli nel piatto.
Assemblare il dolce:
Spalmate uno strato di crema al cioccolato sui Savoiardi.
Aggiungere uno strato di panna montata zuccherata sopra la crema pasticcera.
Ripetere gli strati (Savoiardi, crema pasticcera al cioccolato, panna montata) fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di panna montata.
Guarnire:
Grattugiare sopra il cioccolato al latte per decorare o utilizzare scaglie di cioccolato.
Raffreddare e servire:
Conservare il dessert in frigorifero per almeno 4 ore (o durante la notte) per consentire ai sapori di fondersi.
Servire freddo per un trattamento cremoso e decadente!
