4 mais giovane sgusciato (o 2 tazze di chicchi di mais), 1 lattina di latte condensato (397 g), 4 uova, 1/2 tazza di burro fuso, 1/2 tazza di farina di frumento, 1 cucchiaino di lievito in polvere, un pizzico di sale, burro o olio per ungere lo stampo.
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere leggermente una pirofila, preferibilmente rettangolare, con burro o olio e mettere da parte. Aggiungi il mais sbucciato, il latte condensato, le uova e il burro fuso nel frullatore. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere la farina di frumento, il lievito e un pizzico di sale al composto nel frullatore. Frullare ancora fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e il composto risulterà omogeneo. Versare il composto nella padella preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro della pagnotta ne uscirà asciutto. Sfornate il pane di mais e fatelo raffreddare nella teglia per qualche minuto, poi toglietelo dalla teglia e trasferitelo su una gratella a raffreddare completamente. Quando il pane si sarà raffreddato completamente, tagliatelo in porzioni e servite. Godetevi questo delizioso pane di mais fatto in casa! Questo frullato di pane di mais è perfetto per la colazione, come dessert o come spuntino dolce in qualsiasi momento della giornata. Il suo gusto dolce e la consistenza morbida lo rendono irresistibile per tutta la famiglia. Godere!
