Preriscaldamento del forno: Iniziate preriscaldando il forno a 180°C (termostato 6) e imburrate e infarinate uno stampo per torte per preparare la vostra torta da cuocere.
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescolare lo yogurt con le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungere poi la farina e il lievito chimico setacciati al composto yogurt-uova-zucchero, poi l’olio, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiunta delle albicocche: incorporare delicatamente i pezzetti di albicocca nella pastella, avendo cura di distribuirli uniformemente.
Cottura: Versare il preparato nello stampo per torta preparato e cuocere nel forno preriscaldato. Lasciare cuocere per circa 45-50 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e il dentifricio inserito al centro risulterà pulito.
Raffreddamento: Una volta sfornata, sfornate la torta e lasciatela raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di sformarla su una griglia. Lasciare raffreddare completamente prima di affettare e servire.
