Preriscaldare il forno: iniziate preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo imburrate generosamente una tortiera e spolverizzatela con la farina per evitare che la torta si attacchi.
Miscelazione degli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, unire le mandorle tritate, lo zucchero, il burro ammorbidito e le uova. Aggiungere l’estratto di mandorle per intensificare il sapore. Mescolare bene questi ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
Incorporare la farina e il lievito: aggiungere con attenzione la farina e il lievito al composto. Mescolare con cura per evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferimento nello stampo: versare il composto nello stampo preparato. Assicuratevi di distribuire uniformemente l’impasto per una cottura omogenea.
Cottura: posizionare lo stampo nel forno preriscaldato e cuocere per 30-35 minuti. Controllate attentamente perché i tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del vostro forno. La torta sarà pronta quando uno stuzzicadenti infilato al centro uscirà pulito.
Raffreddamento: Una volta cotta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare nella teglia per qualche minuto.
