Risotto al Speck e Piselli con un Tocco di Curry – Un piatto cremoso e avvolgente che risveglia i sensi e scalda il cuore!

1. Mettere l’olio in una pentola e unire i piselli e lo speck. Cuocere a fuoco alto fino a quando il tutto non inizia a sfrigolare.
2. Aggiungere il vino bianco e lasciarlo sfumare, creando una base di sapore irresistibile.
3. Versare il riso in padella insieme ai piselli e lo speck e farlo scottare leggermente.
4. Aggiungere il brodo, mescolando e rimpiazzandolo man mano che si assorbe.
5. Aggiustare di sale e pepe, tenendo conto che il speck è già salato di suo.
6. Cinque minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere un cucchiaino raso di curry per un tocco di magia.
7. Terminare la cottura controllando che il risotto rimanga cremoso e non si asciughi troppo.

Un piatto perfetto da condividere con amici e famiglia! Non dimenticare di tenerne un po’ per te…