Prepara la torta 🎂
1️⃣ Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Ungi una teglia per rotolo di gelatina da 15x10x1 pollice con spray da forno e foderala con carta da forno.
2️⃣ Sbatti le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia per 5 minuti finché il composto non diventa denso e pallido.
3️⃣ In una ciotola separata, mescola insieme farina, cacao in polvere, lievito e sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi e il latte al composto di uova, alternandoli tra i due, e mescola fino a quando non si saranno amalgamati.
4️⃣ Distribuisci uniformemente l’impasto nella teglia preparata. Cuoci per 12 minuti.
5️⃣ Dopo la cottura, fai raffreddare la torta nella teglia per 2 minuti prima di trasferirla su una griglia di raffreddamento usando carta da forno.
Arrotolare la torta 🎂
6️⃣ Stacca lentamente la carta da forno inferiore dalla torta. 7️⃣ Disporre un foglio pulito di carta da forno sopra e arrotolare la torta partendo dal lato corto, mantenendo la carta da forno all’interno. Lasciare raffreddare completamente la torta mentre si arrotola.
Preparare il ripieno di panna montata 🍓
8️⃣ Raffreddare una ciotola di metallo e una frusta a filo nel congelatore per 10 minuti.
9️⃣ Sbattere la panna, lo zucchero a velo e l’estratto di fragole fino a formare dei picchi rigidi.
🔟 Dividere la panna montata a metà. Mescolare delicatamente le bacche in una metà della panna montata.
Assemblaggio della torta 🎂
1️⃣1️⃣ Srotolare la torta raffreddata, rimuovendo la carta da forno. Distribuire uniformemente la panna montata ripiena di bacche sulla torta.
1️⃣2️⃣ Arrotolare lentamente la torta e posizionarla con la cucitura rivolta verso il basso su un piatto da portata. 1️⃣3️⃣ Ricopri la torta con la panna montata semplice tenuta da parte e decora la parte superiore con bacche extra e riccioli di cioccolato per un tocco finale meraviglioso.
Buon appetito!
Affetta e servi questa deliziosa torta per un dessert spettacolare che tutti adoreranno!
