5. Formare le palline:
– Dividere l’impasto lievitato in 10 palline, ciascuna del peso di circa 51 grammi e mo dllarlo.
– Lasciar riposare coperte per altri 20 minuti.
6. Friggere:
– Scaldare l’olio in una padella a fuoco lento.
– Friggere l impasto fino a quando saranno dorate e soffici.
7. Decorare:
– Scolare su carta assorbente e passarle nello zucchero semolato mentre sono ancora calde.
Note:
– Assicurarsi che l’olio non sia troppo caldo per evitare che si brucino esternamente rimanendo crude all’interno.
– La scorza d’arancia grattugiata aggiunge un tocco di freschezza e aroma all’impasto
