Ingredienti:
Avena: 1 tazza (130 g)
Kefir: 1 tazza (250 ml)
Uova: 2 pezzi.
Miele o sciroppo: 2 cucchiai (50 g)
Carote: 2 pezzi (300 g), grattugiati su una grattugia fine
Mele: 2 pz. (320 g)
Noci: a piacere
Istruzioni:
Unisci l’avena e il kefir in una ciotola e lascia riposare per 5 minuti.
Aggiungete le uova e il miele (o lo sciroppo) al composto di avena e mescolate bene.
Grattugiare le carote su una grattugia fine e aggiungerle al composto.
Sbucciare, togliere il torsolo e grattugiare le mele e aggiungere anche queste al composto.
Versare il composto in una pirofila e infornare a 180°C per 40-45 minuti.
Facoltativamente, aggiungi le noci per più sapore e consistenza.
Suggerimenti per il servizio:
Servire caldo con un cucchiaino di yogurt greco o un ulteriore filo di miele.
Abbinalo ad un contorno di frutta fresca o ad un frullato per una colazione equilibrata.
Gustatelo come spuntino con una tazza di tè o caffè.
Suggerimenti:
Per una consistenza più fine, frullare l’avena prima di unirla al kefir.
Aggiungi un pizzico di cannella o noce moscata per dare più sapore.
Se lo si desidera, sostituire lo yogurt o il latticello con il kefir.
Benefici nutrizionali:
Ricco di fibre di avena, carote e mele, che promuovono la salute dell’apparato digerente.
Ricco di vitamine e minerali, tra cui la vitamina A delle carote e la vitamina C delle mele.
Contiene proteine delle uova e grassi sani della frutta secca.
