Step 1: Preparare i Tuorli
Separa gli albumi dai tuorli. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e monta per circa 7-8 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Step 2: Sbriciolare gli Amaretti
Metti gli amaretti in una ciotola e sbriciolali grossolanamente. Uniscili ai tuorli montati e mescola.
Step 3: Aggiungere il Liquore
Aggiungi il liquore amaretto al composto di tuorli e amaretti e mescola bene.
Step 4: Montare la Panna
In una ciotola, monta la panna fresca con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza ferma.
Step 5: Incorporare la Panna
Aggiungi delicatamente la panna montata al composto di tuorli e amaretti, mescolando con una spatola e facendo movimenti dal basso verso l’alto.
Step 6: Preparare lo Stampo
Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente. Versa la crema di semifreddo nello stampo e livella la superficie con una spatola.
Step 7: Congelare
Riponi il semifreddo in freezer per almeno 5 ore.
Step 8: Servire
Passato il tempo di raffreddamento, sforma delicatamente il semifreddo su un piatto da portata. Decora con ciuffetti di panna montata e amaretti a piacere.
Note
Puoi preparare il semifreddo in anticipo e conservarlo in freezer. È possibile personalizzare la decorazione con scagliette di cioccolato fondente o mandorle a lamelle. Se desideri un sapore diverso, prova a sostituire l’amaretto con rum o maraschino, oppure incorpora gocce di cioccolato per un tocco goloso.
Scopri come preparare anche il semifreddo al caffè per un’alternativa deliziosa! Buon appetito!
