Soffriggere le verdure:
In una padella fate rosolare a fuoco basso il peperoncino tritato e l’aglio tritato in un filo d’olio per circa 5 minuti.
Frullare gli ingredienti:
In un frullatore o in un robot da cucina, unire le verdure saltate, i ceci, il succo di limone, l’olio d’oliva, l’acqua, il sale e la paprika. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Regola il condimento a piacere.
Suggerimenti per servire
Servire il pane caldo con la pasta di ceci a parte.
Abbinatelo ad una fresca insalata per un pranzo leggero.
Usa la pasta di ceci come salsa per verdure o cracker.
Consigli di cucina
Assicurati che l’acqua e il latte siano caldi ma non bollenti per evitare di uccidere il lievito.
Per un sapore extra, aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o timo all’impasto del pane.
Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungete ancora un po’ di farina fino a raggiungere la giusta consistenza.
Benefici nutrizionali
Pane: fornisce carboidrati per ottenere energia e nutrienti essenziali dal latte e dal burro.
Crema di ceci: ricca di proteine, fibre, vitamine e grassi sani provenienti da ceci e olio d’oliva.
Informazioni dietetiche
Vegetariano: questa ricetta è adatta ai vegetariani.
Opzione senza glutine: utilizzare una miscela di farine senza glutine per rendere il pane senza glutine.
Opzione senza latticini: sostituisci latte e burro con alternative a base vegetale.
Magazzinaggio
Pane: conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per una conservazione più lunga.
Crema di ceci: conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
Perché adorerai questa ricetta
È un’opzione pasto versatile e soddisfacente.
Facile da preparare con ingredienti comuni.
Pieno di sapore e sostanze nutritive.
Adatto a varie esigenze dietetiche con semplici sostituzioni.
Conclusione
Godetevi l’abbinamento del pane morbido e soffice con una zuppa di ceci gustosa e cremosa. Questa ricetta è perfetta per ogni occasione, sia da servire a colazione, a pranzo o come spuntino. Diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti in cucina. Godere!
