Iniziate a lavorare il tutto con una forchetta e poi procedete con le mani fino ad ottenere un panetto morbido, liscio ed elastico. Prendete un pezzo di impasto e ricavatene un cilindro, poi tagliatelo in tanti pezzettini di circa un centimetro. Continuate nello stesso modo fino a terminare tutto l’impasto.
Fate scaldare dell’abbondante olio di semi in una pentola e quando l’olio sarà a 180°C (mi raccomando, controllate con un termometro per alimenti) depositateci alcuni Struffoli. Quando torneranno a galla rimuoveteli con una schiumarola e appoggiateli su un vassoio ricoperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
In una ciotola versate metà della dose del miele poi aggiungeteci gli Struffoli caldi. Versate il restante miele nella ciotola, mescolate bene per ricoprire tutti gli Struffoli, aggiungete anche le palline di zucchero e infine mescolate nuovamente. Mettete gli Struffoli in un piatto da portata, aggiungete altre palline di zucchero e servite. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Varianti e Alternative
Se volete potete aggiungere ai vostri Struffoli anche dei Canditi.
In alternativa potete cuocere gli Struffoli in Forno a 200°C per una quindicina di minuti.
Consigli
Vi consigliamo di tagliare gli Struffoli in piccole dimensioni e di grandezza simile, in questo modo non risulteranno troppo grandi quando si gonfieranno nell’olio e si cuoceranno in maniera uniforme.
Conservazione
Potete conservare gli Struffoli per un paio di giorni sotto una campana di vetro.
