Tiramisù classico per conquistare i palati

Istruzioni:
Preparate la crema al mascarpone: In una ciotola capiente sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e dal colore chiaro. Aggiungete il mascarpone e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Montare gli albumi: in un altro contenitore, sbattere gli albumi fino a formare un composto a neve ferma. Incorporate gli albumi montati al composto di mascarpone con movimenti avvolgenti, in modo da non perdere aria.
Preparate il caffè: mescolate il caffè raffreddato con il liquore all’amaretto se decidete di utilizzarlo.
Assemblare il tiramisù: immergere velocemente ogni pan di spagna nel caffè e adagiarlo sul fondo di un piatto da portata. Ricoprire con uno strato di crema al mascarpone. Ripetere l’operazione formando diversi strati di biscotti e crema, terminando con uno strato di crema.
Far riposare e decorare: Riporre il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente tutta la notte). Poco prima di servire, spolverizzate generosamente la superficie con cacao in polvere.
Pronto! Godetevi questo classico dessert italiano che è sempre un successo.

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