Preparare l’impasto: in una ciotola capiente, schiacciare la banana con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Aggiungere lo yogurt e le uova e mescolare bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare nella tortiera: rivestire una tortiera (diametro di circa 20 cm) con carta forno e versare l’impasto al suo interno, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere la torta: preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 35-40 minuti, o finché la torta risulta leggermente dorata e compatta. Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Raffreddare e servire: lasciare raffreddare completamente prima di sformare e tagliare a fette.
Buon appetito! 🍰🥛🍌
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