Passaggio 1:
Mettete le mandorle sgusciate nel bicchiere di un mixer.
Passaggio 2:
Frulla le mandorle fino a ottenere una consistenza grossolana, non troppo fine.
Passaggio 3:
Mettetela in una terrina e aggiungete lo zucchero.
Passaggio 4:
Farla saltare con le zucchine utilizzando la friggitrice elettrica per circa 3-4 minuti.
Passaggio 5:
Il compost dovrà risultare gonfio e chiaro.
Passaggio 6:
Aggiungi le mandorla tritate al composto di uova montate.
Passaggio 7:
Mescola delicatamente con una spatola dal basso alla viola in modo che l’impasto non si veda.
Passaggio 8:
Aggiungete la farina integrale e aggiungete il composto di farina.
Passaggio 9:
Amalgamate delicatamente e versate l’impasto in uno stampo circolare di circa 20 cm di diametro, posizionato con una carta da forno.
Passaggio 10:
Lasciamo scaldare la torta a 180°C rimanendo ferma per circa 40 minuti. Sfornala, lasciala raffreddare, e spolverizzala con abbondante zucchero a velo prima di servila.
Buon appetito!
