Spalmate sul fondo della torta precotta un abbondante strato di senape di Digione.
Disporre uniformemente le cipolle caramellate sulla senape.
Disporre le fette di pomodoro sulle cipolle, liberandole leggermente.
Bagnare i pomodori con un filo d’olio d’oliva, quindi cospargerli con erbe aromatiche, sale e pepe. Se usi il formaggio grattugiato, aggiungilo ora sopra.
Cottura finale: rimettere la torta in forno e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando i pomodori saranno teneri e leggermente arrostiti e la pastella sarà ben dorata.
Terminare e servire: lasciare riposare la torta qualche minuto dopo la cottura prima di tagliarla a pezzi. Servitelo tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da un’insalata verde per un pasto leggero e completo.
Seguendo questi passaggi otterrete una deliziosa crostata con mostarda e pomodoro, dai sapori perfettamente bilanciati e dalla consistenza gradevole. Continua a leggere per scoprire gli errori da evitare e come personalizzare questa ricetta in base alle tue preferenze.
