Torta nuvola di cheto

Ingredienti:

1 tazza di yogurt greco bianco o yogurt al cocco
1 tazza e 1/2 di polvere di eritritolo
1 1/2 tazze di burro non salato, ammorbidito
1/2 tazza di farina di mandorle
1 1/4 tazze di farina di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (non zuccherato)
un pizzico di sale
16 g di lievito in polvere
5 uova grandi

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