Ponete il tutto al centro di una teglia da forno con i bordi un po’ alti e versate all’interno della teglia una caraffa circa di acqua calda – ottenuta semplicemente facendo uscire acqua calda dal vostro rubinetto.
Tutto questo servirà a far cuocere la torna nuvola allo yogurt anche con il vapore che si creerà in cottura, e quindi ottenere una consistenza molto simile a quella di un soufflè, super soffice e scioglievole al palato.
Mettete in forno statico nel ripiano centrale a 150°C per i primi 20 minuti, poi abbassate a 140°C e continuate la cottura per altri 40 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente la vostra torta nuvola allo yogurt, poi toglietela dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo.
Ed ecco qui, la vostra torna nuvola allo yogurt o torta soufflè giapponese. Fatemi sapere se ne rimarrete estasiati come me!
Consigli e conservazione
– Vi consiglio spassionatamente di non cambiare ingredienti e/o proporzioni, perchè come vi dicevo questa torta è davvero molto semplice da realizzare, ma molto delicata come proporzioni degli ingredienti.
– La torta nuvola allo yogurt è una torta dal sapore fresco, molto poco dolce; per questo è ottima accompagnata da confetture o marmellate, o da frutta fresca di stagione.
– Conservatela in frigorifero, per un paio di giorni al massimo.
Se vi è piaciuta questa ricetta, vi lascio QUI il link alla sezione DOLCI del mio blog, troverete tante ispirazioni per le prossime vostre ricette.
