Istruzioni dettagliate
1. Fase di preparazione
Io inizio sempre preriscaldando il forno a 180°C. La giusta temperatura è fondamentale per una cottura uniforme.
Preparo la mia padella in uno dei seguenti modi:
Foderare con carta da forno
Ungere leggermente con olio d’oliva
2. Creazione della base di avena
Lavoro l’avena finché non raggiunge una consistenza simile alla farina, che di solito richiede circa 1 o 2 minuti.
Lo unisco con il lievito e il sale in una grande ciotola.
3. Preparazione dei componenti di frutta e verdura
Per la carota:
Sbucciare e grattugiare finemente.
Premere tra i tovaglioli di carta per rimuovere l’umidità in eccesso.
Per la mela:
Grattugiare con la pelle per una maggiore nutrizione.
Scolare il liquido in eccesso se è molto succoso.
Per la frutta secca:
Mettere a bagno le albicocche e l’uvetta in acqua tiepida per 5 minuti.
Scolare e tritare finemente le albicocche.
4. Processo di miscelazione
Unisco gli ingredienti umidi:
Sbattere le uova fino a renderle schiumose.
Aggiungere la stevia, la vaniglia e il latte.
Aggiungere l’olio d’oliva mescolando.
Piego insieme:
Miscela di avena lavorata
Frutta e verdura grattugiata
Ingredienti umidi
Noci imbevute
5. Cuocere
Versare l’impasto nella padella preparata, livellando la parte superiore.
Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando:
La parte superiore è marrone dorato.
I bordi iniziano a separarsi dalla padella.
Lo stuzzicadenti esce pulito
Linee guida per la conservazione
Temperatura ambiente: 2 giorni in contenitore ermetico.
Refrigerato: fino a 1 settimana
Congelati: fino a 3 mesi (avvolgere le fette singolarmente)
Informazioni nutrizionali
Informazioni nutrizionali
Per porzione (1/12 di torta):
