Prepara le mele: sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili. Metti le fettine in una ciotola e spruzzale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Prepara l’impasto: in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi il burro fuso e il latte, continuando a mescolare.
Aggiungi gli ingredienti secchi: setaccia la farina con il lievito, la cannella e il sale, quindi incorpora delicatamente al composto liquido.
Unisci le mele: aggiungi le mele all’impasto, mescolando delicatamente per coprirle con una leggera patina di pastella.
Cottura: versa il composto in una teglia foderata con carta forno e cuoci a 180°C per circa 50-55 minuti, finché è dorata in superficie.
Servi: lascia raffreddare prima di sformare e spolvera con zucchero a velo, se desiderato.
