Questa Ube Pound Cake è una deliziosa rivisitazione di una classica torta marmorizzata, caratterizzata da un sorprendente vortice di vivaci sapori di ube e classici sapori di vaniglia. È umida, ricca e perfetta per chi ama il gusto unico dell’ube. Ecco come prepararla:
Ingredienti
¾ di tazza di burro non salato (170 g), ammorbidito, a temperatura ambiente
1 ½ tazze di zucchero semolato (300 g)
3 uova grandi, a temperatura ambiente
2 tazze di farina per tutti gli usi (260 g)
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale kosher
½ tazza di latte di cocco intero in scatola (115 g), ben agitato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
½ tazza di ube halaya (160 g)
1 cucchiaino di estratto di ube
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno e preparare la teglia:
