Una Torta Leggera e Soffice

1. Preparazione della teglia: Preriscalda il forno a 180°C e prepara la teglia da 18 cm di diametro, imburrandola e infarinandola leggermente.

2. Montare i tuorli: In una ciotola grande, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungere lo yogurt: Aggiungi lo yogurt greco al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.

4. Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia l’amido di mais e il lievito nella ciotola con il composto di yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

5. Montare gli albumi: In un’altra ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.

6. Unire gli albumi: Incorpora gli albumi montati delicatamente al composto di yogurt, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza dell’impasto.

7. Versare l’impasto: Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

8. Cottura: Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9. Raffreddamento: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.

10. Decorare: Prima di servire, spolvera la superficie della torta con zucchero a velo per una presentazione elegante.

11. Servire: Taglia a fette e servi questa deliziosa torta di yogurt greco per una merenda o dessert irresistibile!

Delizia i tuoi ospiti con questa torta leggera e fragrante! Buon appetito!